「 米粉 」 の情報 

子どもたちに地域の食材に親しんでもらおうと、八王子市立小中学校で12日、地元産の米粉などを使った学校給食の提供が始まった。同市北部の高月町で作られる

オートミールと米粉、くず粉の生地を少しつまみ、丁寧にタルトの型へ押し込んでいく。武内晴子さん（４０）が京都府綾部市五津合町に構える工房。サ…

地元産の酒米「百万石乃白」を使用した、吉田酒造店の「手取川」の大吟醸を原材料に。酒かすや、酒造りの際に削った酒米の米粉もポイントだ。 手掛けるのは、

地元の米粉やシラス、トマトやニンジン、梅など、季節の野菜や果物を使っている。 営業時間は午前11時から午後6時まで。水曜定休。【松本博子】.

隠岐神社（島根県）や地元住民が協力した。 住民らは、有志が再現した平安期から食べられていた米粉の菓子「唐果物（からくだもの）」を奉納。後

地元産の米粉を使ったパンケーキにアイスクリームやジャムをのせたスイーツで、販売時に名所を紹介する写真カードを付ける工夫も。地域の新たな

地元の加藤醤油（中区）のしょうゆこうじとしょうゆを米粉と小麦粉を使った生地に練り込み、焼き上げる前に表面にしょうゆを一塗りすることで

地元産の米粉や野菜をふんだんに使ったかき揚げの試作に励む会員たち. 辰野町の農家の女性でつくる「農村女性ネットたつの」（有賀智枝代表）は今