白山菊酒クッキー香りふわり 金城大短期大学部生ら開発中 - 中日新聞

地元産の酒米「百万石乃白」を使用した、吉田酒造店の「手取川」の大吟醸を原材料に。酒かすや、酒造りの際に削った酒米の米粉もポイントだ。 手掛けるのは、