「 厨房 」 の情報 

... 新潟県三条市荒町２の「匠の厨房（ちゅうぼう）あづみ家」が２部門で優秀賞を獲得した。いずれも地元で生産された食材をふんだんに盛り込み、素材の味 .

カウンターや個室、座敷合わせて40席ほどあるお店の厨房を一人で切り盛りする店主の白幡さんは、地元・鶴岡の食材を生かした料理にこだわる料理人です。今回は

名古屋市中区のうどん屋「吉野屋」で1月中旬、一人の女性が動画の撮影を始めた。メニューや厨房（ちゅうぼう）の様子をおさめた後、「肉うどんの大盛り」を

地元のアジア料理店で8年働いた後タイに度々通い、チェンマイにある店で厨房（ちゅうぼう）に入りながら修業を積んだ。新しい店内ではその当時の