「 修業 」 の情報
清武に洋菓子店「PATISSERIE 9」 地元出身のパティシエが独立 - ひなた宮崎経済新聞
店主は清武町を地元とする濱田由佳さん。濱田さんは福岡で数年間の修業を積んだ後、Uターンして約7年、洋菓子店でパティシエとして働いた後に、独立開業した
中町たつ馬 地元出身の職人が腕をふるう会席料理 Fit ECRU ニューオープン - 佐賀新聞Live
店主の野中勇治さんは地元唐津市出身で、福岡の料亭や実家の旅館で18年間の修業を経て独立。接客を担当する妻の奈穂さんと二人三脚で店を切り盛りします。
宮崎・青島にタイ料理店「ギン・カーオ」 日南から移転、地元素材使う
地元のアジア料理店で8年働いた後タイに度々通い、チェンマイにある店で厨房（ちゅうぼう）に入りながら修業を積んだ。新しい店内ではその当時の