「 店主 」 の情報 

地元食材のうま味提供＞. 東松島市の静かな住宅地にあるカフェ。元歯科衛生士で店主の武田このみさん（５７）が、昨年１０月にオープンさせた。

店主は清武町を地元とする濱田由佳さん。濱田さんは福岡で数年間の修業を積んだ後、Uターンして約7年、洋菓子店でパティシエとして働いた後に、独立開業した

カウンターや個室、座敷合わせて40席ほどあるお店の厨房を一人で切り盛りする店主の白幡さんは、地元・鶴岡の食材を生かした料理にこだわる料理人です。今回は

地元の宝 なくしちゃだめ. 蒲原館が閉店すると聞き、「地元に愛された店を何とか続けてほしい」と店主との話し合いを重ねまし

実はこのお店、元々は地元のお母さんたちが切り盛りしていました。それが、様々な縁が重なって現在の店主、上原正彦さんが引き次ぐことに…

店主の野中勇治さんは地元唐津市出身で、福岡の料亭や実家の旅館で18年間の修業を経て独立。接客を担当する妻の奈穂さんと二人三脚で店を切り盛りします。

と地元ベンチャー企業が、屋号そのままで2022年1月に後継店舗を開店することとなりました。 店主の花田は、「店のメニューすべてのレシピと手順は教える」と、

品川カブ復活に携わってきた青果店「マルダイ大塚好雄商店」（北品川2）店主の大塚好雄さんは「2006（平成18）年ごろから江戸野菜の普及活動を始め、特に地元の

店主の下坂浩一さん（53）は「東日本大震災が起こった後もジャンボメニューがあったから踏ん張れた」と話す。 群馬県桐生市では昨年10月、地元飲食店が「

竹家（松本市里山辺１４７７、☎０２６３・３２・１９０２）は、自慢の「きのこ鍋」（１人前１２００円）を薦めている＝写真＝。店主が地元の山で採った