「 そば店 」 の情報 

宮城県川崎町の前川支流で５日、「寒ざらしそば」の仕込み作業が始まり、地元産ソバの実を清流に浸した。仕込み期間は１カ月超で、３月から町内のそば店で

大みそかの３１日、新潟県小千谷市の創業１００年の老舗のそば店では、年越しに地元名産の「へぎそば」を味わう客でにぎわいました。 ことし創業…

山形市の写真家、ライターの長岡信也さん（６３）が市内のそば店でわずかに現存する貴重なメニュー「すっぽこ」を調査、記録する活動を２０年近く続けている

７種野菜のかき揚げも自慢 中能登町の道の駅「織姫（おりひめ）の里 なかのと」に、地元産のそば粉にこだわったそば店「旬㐂（しゅんき）」がオープンした。