山形のレアメニュー「すっぽこ」、ルーツは近江商人？ 地元ライター、謎に迫る - 47NEWS

山形市の写真家、ライターの長岡信也さん（６３）が市内のそば店でわずかに現存する貴重なメニュー「すっぽこ」を調査、記録する活動を２０年近く続けている