「 そば粉 」 の情報
「区界そば」を誘客の目玉に トンネル開通、利用客４割減の道の駅 - 河北新報
そば粉や薬味などに地元産の材料を生かした新メニューでアピールし、苦境の打破を図る。 区界兜山もりそば（左）とそばの実なめこそば. 販売するのは、冷たい「
地元そば 味も花も楽しんで 道の駅織姫の里 なかのと「旬㐂」開店 - 47NEWS
７種野菜のかき揚げも自慢 中能登町の道の駅「織姫（おりひめ）の里 なかのと」に、地元産のそば粉にこだわったそば店「旬㐂（しゅんき）」がオープンした。
冬限定の店舗で年越しそば
高島市今津町のスキー場のふもとにあるそば屋は、毎年１２月から３か月間の期間限定で営業していて、地元で採れたそば粉を使った新そばのみを
地元の新そば食べて応援 みなかみ町内飲食店、１４日から催し 抽選会も
新型コロナウイルスの影響でそば粉の需要が落ち込む中、地元での消費を促す狙い。参加店は町観光協会のホームページに掲載している。