「 酒蔵 」 の情報 

その気付きから、地元の酒米を使う酒蔵、木戸泉酒造の荘司氏に相談し現状を好転させるべく「アク千葉」を立ち上げるに至った。五蔵が切磋琢磨しながら造った純米酒。

酒蔵と酒屋ともに販売量が落ち込む中、店長の日置江顕良さん（３５）が「地元の酒蔵を応援したい」と企画した。両日で一升瓶と四合瓶の計百二十本を用意する。

「小柳酒造」（小城市小城町上町）の酒蔵を改修し、地元素材を使ったクラフトジンを製造する「小城蒸溜所」の開設準備が現在、10月のオープンに向け進んでいる。

生徒たちは地元の酒蔵から提供された酒かすを混ぜて加工するなどブリ特有の臭みを少なくするよう工夫したということで、試食した人たちはおいしそうに味わっていました。

彌永さんの地元である球磨郡あさぎり町の食材を使い、球磨の酒蔵に合う洋食を提供する同店。災害があったこともあり、地元に貢献したいという

地元の新鮮な野菜・特産品や、地元食材を使ったパン・もち・総菜・みそなどの加工品、日本酒などを販売している。特に日本酒は県内の酒蔵から

３００年以上続く千葉県酒々井町の酒蔵「飯沼本家」の後継ぎとして、トーチを握った。「コロナでみんな大変な状況だが、少しでも地元を盛り上げ

萩出身で地元酒蔵「岡崎酒造場」（川上）の蔵人でもある尾崎三次さんが「上田銃砲火薬店」の店舗の一部を自ら改修して開いた。酒蔵の仕事もある

昨夏に野菜直売所などが入る本館が先行開業し、今回は津波で被災した地元の老舗「鈴木酒造店」の新たな酒蔵や、事故前は町内に工房が集まってい

東京の有名シェフらで作るチームが日本各地の酒蔵を訪問し、地元の米や水、食材で作ったおにぎりを通じて、医療従事者にエールを送ろうと