萩に手打ちそば店「さるのこしかけ」 蔵人が種から手掛ける「シンプル」そば

萩出身で地元酒蔵「岡崎酒造場」（川上）の蔵人でもある尾崎三次さんが「上田銃砲火薬店」の店舗の一部を自ら改修して開いた。酒蔵の仕事もある