「 食材 」 の情報 

地元の食材 掘り起こし新風胎内・鍬江 渋柿ジャム、メープルシロップ販売. 新潟県胎内市鍬江地区で、里山の資源を使った地域活性化に取り組む

この立地を活かして、地元の近隣生産者のみなさんから仕入れる新鮮な旬の食材を毎日のメニューに仕上げて提供します。バジルやミントなどのハーブは、

加古川の移動たこ焼き店、地場産タコを食材に 地元漁師と「コラボ」. 加古川のたこ焼き移動販売店「THEこなもん道場たこ魂（たま）」が、たこ焼きに加古川沖で

運営会社は地元の食材を使ったジェラートやウニ入りスープのしゃぶしゃぶなどを相次いで開発し、誘客へ巻き返しを目指している。 ジェラートは、釜石市内の酒蔵の

店内で地元京都の京北やさいも販売。ちょうどお店入ったところに野菜が並んでいました。 お店の食材として地元産中心に使用されていること

地元の「ＪＡふかや」は支援するため、トウモロコシやトマト、ネギ、キャベツなど地元で採れた食材の野菜を寄贈し、開店を祝った。食材の提供は今後も続ける

１階には地元産品をＰＲするカフェを設置。このほど実施したレシピのコンテストで最優秀作品に選んだおむすびなど、地元の食材を使ったメニューを提供する。

小浜市のレストランで１８日、地元の若手料理人たちによる食事会が開かれ、若狭の食材にこだわったコース料理で地元食材の魅力をアピールした。（７月１９日）

ＪＲ遠野駅構内に２３日、遠野産の食材を使ったおにぎりを販売する「とおの結屋」がオープンする。店主の柄沢靖彦さん（４８）は「昔ながらの素朴でお米に合う