「 食材 」 の情報 

わんまいるでは、出来るだけ、地元の食材を地元で加工することで、鮮度の良い食材で加工出来たり、また地元の活性化にも繋がればと考えています

一宮市の修文女子高校食物調理科の生徒が、名鉄グランドホテル（名古屋市）と協力し、オリジナルのおせち料理を完成させた。県産の食材を使い、

「とっとり県民の日」にちなみ、県内の小中学校や特別支援学校で１１日、地元の特産品や食材を取り入れた給食が提供された。地域の特色を生かした

そのブランドマネジャーを務める藤原隆史さんは「地元の食材を生かすことを第一に考えました」と言ってこう続ける。 「コロナの影響で売り上げが

食材やメニューにもこだわりを持っておられ、厳選されたかつお節と真昆布で出汁をとり、地元の商店街の食材を使用されているようです。

地元住民から食材の提供を受けるなどし、ボランティアが献立や調理を行う。 改装した古民家は、静岡県在住の女性が長年所有していた。東京に住ん

地元産の食材にこだわったイタリア料理店を、古里の北海道むかわ町で営む萬（よろず）真理絵さん（３１）。２年前の北海道地震では店も被害に

手始めに地元の食材を使ったソフトクリームの販売や、電動アシスト付き自転車の貸し出し事業を展開。さまざまな立場の人がつながる仕掛け

４月にセント・フォース入りした元テレビ東京の鷲見も参加し、１１月５日から地元・岐阜県の食材を紹介。「祖母の畑で採れた野菜を母がもらっ

地元の食材や自家製の食材をメインに使った料理を提供する同店。鮮魚店に相談し、その時の旬の魚を仕入れ、野菜は主に浜松産のものを使う。