「 かつお節 」 の情報 

かつお節の生産量が日本一の枕崎市では、１１月２４日を「いいふしの日」と定めていて、地元の特産品の魅力を知ってもらおうと、子どもたちにかつお…

食材やメニューにもこだわりを持っておられ、厳選されたかつお節と真昆布で出汁をとり、地元の商店街の食材を使用されているようです。