「 自家製 」 の情報 

地元菓子店の和洋菓子、地元のみそ漬、豆腐など、地元の味も多数用意する予定だ。 専用窯で焼き上げた本格ナポリピザや北海道小麦の生食ブレッド、自家製濃厚とろける

自家製の手打ち麺にこだわり、地元食材をふんだんに使ったラーメンが特徴です。スープは鶏清湯（チンタン）と鶏白湯（パイタン）の2枚看板。

地元の食材や自家製の食材をメインに使った料理を提供する同店。鮮魚店に相談し、その時の旬の魚を仕入れ、野菜は主に浜松産のものを使う。