「 ハーブ 」 の情報 

富士見町の料理家、岡崎晶子さんが開業した「ＡｌｇＡｅ（アルジー）」が、地元食材を使ったエスニック料理の提供を始めた。町内産の野菜やハーブをたっぷり

その時に知った希少なハーブを軸に石垣島でのプロジェクトを提案。他県の読者を意識して作った本は地元でもよく売れ、島民を喜ばせた。 「その頃、

新潟市西蒲区福井の日帰り温泉施設「じょんのび館」で、地元産の果物やハーブなどを使った「にしかん手作りフルーツドリンク」が販売されている

この立地を活かして、地元の近隣生産者のみなさんから仕入れる新鮮な旬の食材を毎日のメニューに仕上げて提供します。バジルやミントなどのハーブは、