「 もち米 」 の情報 

地元住民らでつくる那岐特産品開発研究会が１９９２年から販売用に製造を始めた。もち米「鈴原」に黒豆、青のり、ニンジン、シソ、ユズを練り込み、寒風にさらし

地元産のもち米「白毛もち」を使い、住民がふかしてつき、切り分けるなどの作業を分担。春先まで寒風や日差しにさらし仕上げていく。

京都市右京区京北宮町の食品加工所でこのほど、恒例のちまき作りが始まった。主婦が地元産のもち米をササで包んで作ったちまきを販売所で全国へ

現地で同日、地元農家や関係者による田植えが行われた。 あぶくまもちは、村の気候条件を生かすために開発されたもち米で、２００８（平成２０）

長老講の男性たちは、地元で育ったもち米の稲わらを15センチから20センチほどの太さに編んでいき、最後に端をわら切りで奇麗に切りそろえた。

今年は同市江刺豊田町のパン工房くろしぇっと（鈴木希（のぞむ）店主）、地元の岩谷堂高と３者で、同校が栽培したもち米を使ったパンを開発。