KURAGE online | 地元 の情報 > 白毛もち 「 白毛もち 」 の情報 「凍り餅」の味伝えたい 辰野町沢底 | 信州・市民新聞グループ 2021/12/27 もち米, 住民, 作業, 分担, 地元産, 寒風, 日差し, 春先, 白毛もち 地元産のもち米「白毛もち」を使い、住民がふかしてつき、切り分けるなどの作業を分担。春先まで寒風や日差しにさらし仕上げていく。