「凍り餅」の味伝えたい 辰野町沢底 | 信州・市民新聞グループ

地元産のもち米「白毛もち」を使い、住民がふかしてつき、切り分けるなどの作業を分担。春先まで寒風や日差しにさらし仕上げていく。