「 醸造 」 の情報 

徳川家康ら「戦国三英傑」にも贈られたという幻の名酒で、二〇二〇年に見つかった製法書を基に昨年、三百二十年ぶりに復元された「江川酒」の醸造が今年も

茨城県南・県西の自治体が地元の農産物を活用したお酒のプロデュースに乗り出している。県西の境町が県産ブドウを一部使ったワインの醸造と販売を始めた

南砺市立野原西でワインを醸造・販売するトレボーは２日、地元産…

喜多方市の大和川酒造店に醸造を依頼した日本酒で、限定６００本を販売する。店主の佐藤克巳さん（７１）は「地元を盛り上げようと企画した。ぜひ

七飯町の酒蔵「箱館醸蔵」は先月、道南では３５年ぶりとなる日本酒の醸造を始め、地元の米と水を使った日本酒はふるさとの宝になるようにという

新潟県長岡市内の大学や高専、行政が連携し、発酵や醸造を切り口に長岡をＰＲする集まり「長岡の発酵ミーティング」は、みそやしょうゆなどの

地元産ホップ１００％のクラフトビールを生産する上川管内上富良野町の「忽布古丹（ホップコタン）醸造」。道内と首都圏を中心に沖縄を含む

クッキングアップルの郷～地元で加工品へ！醸造へ～. まちなかSESSION エキマイク · 県南 · 横手市. ２０２０年１２月１７日（木） かおり取材.

地元の人たちの思いを結集して端麗で甘口のお酒を作りたい」と話していました。 七飯町の中宮安一町長は「久しぶりに日本酒の醸造が始まると

地元産だけではまだ足りず、他産地のブドウも含めて醸造しており、三年後には地元産１００％のワインを目指す。 醸造は福井県大野市のワイナリー、