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「 醸造 」 の情報 

地元の米使用し幻の「江川酒」醸造順調 伊豆・万大醸造 - 47NEWS

徳川家康ら「戦国三英傑」にも贈られたという幻の名酒で、二〇二〇年に見つかった製法書を基に昨年、三百二十年ぶりに復元された「江川酒」の醸造が今年も

茨城の自治体、地元農産物で酒造り 放棄地活用にも一役 - 日本経済新聞

茨城県南・県西の自治体が地元の農産物を活用したお酒のプロデュースに乗り出している。県西の境町が県産ブドウを一部使ったワインの醸造と販売を始めた

初の赤ワイン瓶詰め 南砺・トレボー、地元産で「ルージュ」 - 北國新聞

南砺市立野原西でワインを醸造・販売するトレボーは2日、地元産…

桑折のコメと水使用「純米吟醸酒」完成 地元盛り上げ

喜多方市の大和川酒造店に醸造を依頼した日本酒で、限定600本を販売する。店主の佐藤克巳さん(71)は「地元を盛り上げようと企画した。ぜひ

道南地方で35年ぶり醸造の日本酒 一般販売開始

七飯町の酒蔵「箱館醸蔵」は先月、道南では35年ぶりとなる日本酒の醸造を始め、地元の米と水を使った日本酒はふるさとの宝になるようにという

地元の発酵文化 身近に楽しんで 長岡・摂田屋 パンフと動画制作

新潟県長岡市内の大学や高専、行政が連携し、発酵や醸造を切り口に長岡をPRする集まり「長岡の発酵ミーティング」は、みそやしょうゆなどの

<酒どころ道北再脚光>上富良野・忽布古丹醸造 地元産100%にこだわり

地元産ホップ100%のクラフトビールを生産する上川管内上富良野町の「忽布古丹(ホップコタン)醸造」。道内と首都圏を中心に沖縄を含む

クッキングアップルの郷~地元で加工品へ!醸造へ~

クッキングアップルの郷~地元で加工品へ!醸造へ~. まちなかSESSION エキマイク · 県南 · 横手市. 2020年12月17日(木) かおり取材.

35年ぶり醸造前に酒米の収穫

地元の人たちの思いを結集して端麗で甘口のお酒を作りたい」と話していました。 七飯町の中宮安一町長は「久しぶりに日本酒の醸造が始まると

ヤマブドウで若者根付け 南砺・西太美の農家ら農事法人設立 ワイン醸造や加工品製造へ

地元産だけではまだ足りず、他産地のブドウも含めて醸造しており、三年後には地元産100%のワインを目指す。 醸造は福井県大野市のワイナリー、

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