「 調理法 」 の情報 

舟形マッシュルームや庄内柿、手毬寿司、蔵王チーズなど山形県産の厳選された８種の食材を活用。それぞれ旬に合わせて調理法を入れ替えて提供するほか、８種の

この日は、地元の生産者ら七軒が軽トラックの荷台にナスやカボチャ、トマト、タマネギなどを並べた。訪れた登山客らは、生産者に野菜の調理法など

地元ならではのこの調理法・藁焼きは一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。