KURAGE online | 地元 の情報 > 藁焼き 「 藁焼き 」 の情報 【2020新商品・郷土鍋】ふるさとの魅力再発見! 高知県産ブリと馬路村のゆずポン酢を使った ... 2020/11/10 わら, 凝縮, 地元ならでは, 旨味, 素材, 藁焼き, 表面, 調理法, 高温 地元ならではのこの調理法・藁焼きは一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。