「 旨味 」 の情報 

牛骨の旨味が濃い！衝撃の冷麺焼肉店「ぴょんぴょん舎 稲荷町本店」でいただける「盛岡冷麺」は、濃い味のスープがたまらないお店の人気No.1メニュー。

地元ならではのこの調理法・藁焼きは一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。