KURAGE online ｜ 地元 の情報 > 酒造好適米 「 酒造好適米 」 の情報 函館の老舗レストラン「五島軒」、地元酒蔵の酒かす使ったチーズケーキを商品化 2021/6/24 地元産, 工程, 珍しい酒蔵, 箱館醸蔵, 米ぬか, 精米, 自社, 道内, 酒, 酒かす, 酒造好適米 箱館醸蔵は、地元産の酒造好適米を自社精米して酒を仕込む、道内でも珍しい酒蔵。精米の工程で生まれる米ぬかと、酒を搾った後に残る酒かすを「
