函館の老舗レストラン「五島軒」、地元酒蔵の酒かす使ったチーズケーキを商品化

箱館醸蔵は、地元産の酒造好適米を自社精米して酒を仕込む、道内でも珍しい酒蔵。精米の工程で生まれる米ぬかと、酒を搾った後に残る酒かすを「