「 芳醇 」 の情報 

店内に広がる魚介の芳醇（ほうじゅん）な香りに誘われ、自慢の「特製つけ麺」を注文した。熱々の汁にごく太麺をくぐらせ、一口。濃厚豚骨魚介の味わ…

地元の孟宗竹（もうそうちく）を無塩で完全発酵、天日干しを施したもので、特徴は芳醇な風味と歯切れの良い食感。味のタイプは、とんこつ風下味に