「 北前船寄港地 」 の情報 

認定後は、国が地元自治体に訪日客対策などの費用を補助する。石川県内では「能登のキリコ祭り」「小松の石文化」「北前船寄港地・船主集落」が認定されている

短時間に強火で仕上げることで、甘味のある地元の醤油が新鮮な魚本来のおいしさを引き立てるという。北前船寄港地で栄えた歴史の名残として祭り料理に昆布をふんだんに