「 ジビエ 」 の情報 

田辺市上芳養の市立上芳養小学校で13日、捕獲された有害鳥獣の肉（ジビエ）の活用について学ぶ授業があり、6年生15人が地元でフランス料理店を経営する

地元食材・地域資源“ジビエ”を活用低脂肪・低カロリー・高タンパク・低アレルゲン長野県産鹿肉を原料とした“犬用おやつ”を発売.

丹波篠山市では地元でとれたシカ肉などを使ったジビエの缶詰が作られ人気を集めています。 丹波篠山市の「ＮＰＯ法人ＳＨＵＫＵＢＡ（しゅく

新型コロナウイルスに打ち勝ってもらおうと、味の良さはもちろん、栄養価や安全安心に配慮。ジビエ（狩猟肉）を含む旬の地元産食材をふんだんに

ジビエ（野生鳥獣肉）や果実など地元食材を使ったこだわりのメニューを準備しており「波瀬の自然を楽しみながら食べてもらえれば」と張り切って