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「 麦芽 」 の情報 

長野の松本ブルワリー、地元アウトドア企業とビール開発 - 日本経済新聞

松本ブルワリー(長野県松本市)は地元のアウトドアメーカーとクラフトビールを共同開発した。麦芽の風味とホップの苦みをそれぞれ引き出し、

地元産二条大麦のウイスキー 仕込み始まる

地元産の麦のみを使用したウイスキー造りは昨年スタート。持ち込まれた麦芽は同蒸留所内で粉砕され、お湯と混ぜて糖化。これをろ過した麦汁は

ご当地スイーツに地元食材のこだわり料理 北海道イチ広い街「北見」のグルメで大満腹の40km

北見産の二条大麦の麦芽をふんだんに使用したビールが人気で、地元の人々からも太鼓判を押されるオホーツクビール。まずは飲みやすい「

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