KURAGE online ｜ 地元 の情報 > 醸造工程 「 醸造工程 」 の情報 「千坂米」の酒かす焼酎 金沢、地元住民が商品化 2021/1/7 まろ, 吟醸酒, 地元産コシヒカリ, 日本酒, 焼酎, 酒かす, 醸造工程 地元産コシヒカリを使った日本酒の醸造工程でできる酒かすを有効活用しようと企画した。焼酎は吟醸酒をほうふつさせる華やかな香りと、まろや .
