「千坂米」の酒かす焼酎 金沢、地元住民が商品化

地元産コシヒカリを使った日本酒の醸造工程でできる酒かすを有効活用しようと企画した。焼酎は吟醸酒をほうふつさせる華やかな香りと、まろや .