「 おから 」 の情報 

地元の老舗酒造会社の酒かすに加え、おからやしょうゆかすなど種類を多くして栄養面に配慮。地域での飼料自給率が高まり、コストも安く済むという。

地元葉山でとれた海産物やそれらを使った加工品のほか、野菜や弁当、総菜、スイーツ、Ｔシャツなどバラエティー豊かな商品が並ぶ。卵はビールかすやおから、

生徒は地元産のホウレンソウとおからを使い、パウンドケーキとシフォンケーキを調理。八幡平とルワンダの自然をイメージし、緑と白の２層に