KURAGE online ｜ 地元 の情報 > 3年物 「 3年物 」 の情報 かまどに湯気立てコンニャク作り 福知山市雲原で最盛期 2020/12/23 3年物, コンニャクイモ, ソバ殻, ミキサー, 地元, 皮, 雲原 地元で収穫した3年物のコンニャクイモを使う。下茹（ゆ）でして皮をむいたあと、雲原の水と一緒にミキサーにかける。ソバ殻から取った
