KURAGE online ｜ 地元 の情報 > 鯖 「 鯖 」 の情報 しょくば拝見＞醸造業 山形屋商店（石巻市門脇町１丁目） | 河北新報オンラインニュース / ONLINE ... 2021/12/21 ONLINE, ローカルフード開発, 和風, 唐揚げ, 地元産, 石巻, 石巻おでん, 脇役, 調味料, 鯖 石巻のローカルフード開発にも携わり、「石巻おでん」や「どぶ漬け唐揚げ」、和風の「鯖（さば）だし」などを手掛けた。「調味料は最終的には脇役だが、地元産の
