「 和風 」 の情報 

石巻のローカルフード開発にも携わり、「石巻おでん」や「どぶ漬け唐揚げ」、和風の「鯖（さば）だし」などを手掛けた。「調味料は最終的には脇役だが、地元産の

島根が水揚げ量日本一を誇るアナゴを使った和風だしパック「あなごの大だし」を、大田高校（大田市大田町）の生徒と海産物製造・加工販売の「

あんかけスパゲッティこれも地元の味。だし汁で和風の味つけにアレンジしています。 あんかけスパゲッティは、あんを器に敷いた上に麺をのせ、