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ダムで日本酒貯蔵、もっとおいしく？ 新名産に地元期待 山形 ... 山形県小国町の横川ダムで、ダム内部を活用した日本酒の貯蔵・熟成が行われている。温度が安定し

参加者は地元陶芸家に教わりながら、一二五〇度前後の温度に保たれた窯の中へ一人ずつ薪を投げ込んだ。周囲にはパチパチと勢いよくはぜる音が響き、黒い煙が