KURAGE online | 地元 の情報 > 地元越後湯沢産 「 地元越後湯沢産 」 の情報 地元・越後湯沢産の「はちみつ」が、研究員の熱意で日本酒に変身 「上善如水 純米 はちみつ由来 ... 2021/7/6 はちみつ, やさしい甘さ, アルコール, 地元越後湯沢産, 日本酒, 白瀧酒造, 研究室, 道のり, 開発 地元越後湯沢産の「はちみつ」から採取した酵母でアルコール発酵させた、やさしい甘さの日本酒です。 <開発までの道のり>. 白瀧酒造の研究室では