「 エノキタケ 」 の情報 

農林水産業や食品メーカーを中心に幅広く多業種が連携し、地元の農産物を生かした新商品を創出する取り組みが全国各地で進んでいる。肉に代わりエノキタケを

「簡単そう」「空までエノキが伸びたらいいな」―。子どもたちのはしゃぎ声が会場に響く。この日はエリンギ栽培や培地の瓶詰めも体験。エノキタケやエリンギの