「 ソバ 」 の情報 

それでも余った分のソバ粉は常連が買ってくほか、地元の直売所などで販売している。 忠さんは「今年はソバの生育も順調で、11月にはおいしい新蕎麦を提供できそう」と

階上町観光施設連絡協議会は、町名産のソバ「階上早生（わせ）」の実を使った新商品「そば味噌（みそ）」を開発し、5月から町内で販売を始めた。

福岡県筑紫野市山家のソバ農家、田中良治さん（62）ら「そば道楽」の3人が、自ら栽培して収穫したソバを使い、年越し用の生そば作りに励んでいる

小豆島町神懸通の田園地帯で、ソバの白いかれんな花が秋風に揺れている。地元住民２人が趣味で栽培に取り組んでおり、年末の年越しそば作りを今

郡山市の湖南高と住民有志は、地元特産のそばを生かして地域振興を図る「蕎麦プロジェクト」を始動させた。地域が一体となり、ソバの実を使った六次化商品の