地元大豆でみそ仕込み体験 伊賀で一年の健康願い催し - 中日新聞Web

三十日にあった、みそ仕込み体験には五組十三人が参加。一般的な品種より粒が大きく、甘みも強いとされる地元在来種の大豆を使った。 仕込みに欠か