「 食文化 」 の情報 

函館市と北斗市に3店舗を展開する持ち帰り弁当専門店「甚兵衛」が10月下旬、函館の食文化を踏まえた新商品「函館塩しゅうまい」を発売した。

【佐呂間】町内の保育所と小中学校で１４日、地場産食材を使った料理を食べて地元の食文化に理解を深める「ふるさと給食」が始まった。月１回で、

新潟は、名物の柿の種を使ったあまじょっぱい味に仕上げるなど、地元ならではの食文化などを取り入れている。 そして、北海道はトウモロコシ。

地元食材を積極的に活用し、食文化の振興に貢献した料理人を認定する本年度の「ふじのくに食の都づくり仕事人」（県主催）のうち、特に優れた

そこで育まれた食文化を未来にもつなげていこうという動きが、地元で盛んになっている。大阪府泉南市では地元漁協が中心となって養殖ブランド「

独特の食文化として地元の有志らが情報発信し、今やすっかり有名になった▽津軽南部の平川市でも「ご当地焼き肉」を地域おこしに生かす取り組み

地元を離れて違う街に引っ越すと、多少なりとも味わうのがカルチャーギャップ。県民性や食文化の違い、その土地ならではの習慣に直面して、.

地元食材、食文化を五感で味わう. 全面リニューアルが完了した13階・14階クロスフロア限定の夕・朝食付きプラン。スタッフによる客室への案内や、