KURAGE online ｜ 地元 の情報 > 循環型レストラン 「 循環型レストラン 」 の情報 光・室積に「モンテ・エ・マーレ」移転 地元食材使い循環型レストラン目指す 2021/7/9 地元, 地域, 座間さん, 循環型レストラン, 無農薬野菜, 農家, 近く, 魚介, 魚市場 座間さんは「地域をつなぐ循環型レストランを目指したい」と話し、無農薬野菜や新鮮な魚介など、地元の農家や近くの魚市場から直接仕入れ、
