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「 循環型レストラン 」 の情報 

光・室積に「モンテ・エ・マーレ」移転 地元食材使い循環型レストラン目指す

座間さんは「地域をつなぐ循環型レストランを目指したい」と話し、無農薬野菜や新鮮な魚介など、地元の農家や近くの魚市場から直接仕入れ、

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