「 ピラフ 」 の情報 

但馬牛のローストビーフ、丹波地鶏のピラフなど８品を取り合わせたフレンチ風メニュー。地元野菜をふんだんに使い、懐かしさが感じられる味わいに仕上げた。

生徒たちは赤紫が特徴の伝承野菜の肘折カブなど１４の地元の食材を使い、ピラフやハンバーグ、それにウインナーや里芋の炒め物など６種類の料理を作りました。