「 里芋 」 の情報 

大野市吉野町の米菓店「杉本清味堂」は、特産の里芋や地元産米粉を使ったかりんとうまんじゅう「か里んと芋こ」を販売している。

生徒たちは赤紫が特徴の伝承野菜の肘折カブなど１４の地元の食材を使い、ピラフやハンバーグ、それにウインナーや里芋の炒め物など６種類の料理を作りました。