江戸初期から続く、地元の酒蔵を継承 杜氏３年目、中津川の大鋸さん

中津川市本町で酒店「中山道大鋸（おおが）」を経営する大鋸伸行さん（５３）が、江戸時代初期から続く同市上野の山内酒造場を引き継ぎ、杜氏（