【酒の蔵探訪】麒麟山酒造（新潟県阿賀町）７種に再編成“原点回帰”

杜氏（とうじ）の長谷川良昭さん（５７）は、受賞の理由を「地元の米と水にこだわった酒造りが評価されたのではないか」とみている。 同社には、