天龍伝統のみそ造りを学ぶ 地元研究会から元協力隊員ら

味の開発研究会は、地元の農協女性部員が一九八六年に設立し、村内産米を使ったこうじや県内産の大豆などを原料とする信州みそを造ってきたが、