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地元素材から“栽培”したパンを自然の中で味わう/そのつもり | 朝日新聞デジタルマガジン&[and]

味はどうだろう。たとえば、クロワッサン生地でできたシナモンロール。噛(か)んだ一瞬ぎゅっとすると、ただちにばりっと割れ、破格の砕けっぷり。表面の香ばし

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