地元素材から“栽培”したパンを自然の中で味わう／そのつもり | 朝日新聞デジタルマガジン＆[and]

味はどうだろう。たとえば、クロワッサン生地でできたシナモンロール。噛（か）んだ一瞬ぎゅっとすると、ただちにばりっと割れ、破格の砕けっぷり。表面の香ばし