KURAGE online ｜ 地元 の情報 > 夜営業 「 夜営業 」 の情報 金沢駅前に開業の「クロスゲート金沢」内に地元で人気の焼き鳥店 2020/8/24 ところ, はしご酒, ターゲット, 倍, 利便性, 前店, 地元客, 夜営業, 早い時間帯 地元客にターゲットをシフトした。16時と早い時間帯から夜営業を始め、はしご酒の利便性を考えたところ、前店から倍ほどの売り上げを確保した
