KURAGE online | 地元 の情報 > マスター 「 マスター 」 の情報 山ノ内に「大勝軒」再現 元祖「つけ麺」元店主の地元 弟子が開店 スープにはリンゴ使用 /長野 2021/2/27 マスター, 地元産リンゴ, 多く, 山ノ内, 町 地元産リンゴで町への思いも込めた。「マスターは山ノ内で食べてもらいたいと言っていた。多くの方に味わってほしい」と話す。